Räucherofen, Räucherschrank und Räucherkammer für Profis
Moderne Räuchertechnik.
Für Fleischereien, Manufakturen und die Lebensmittelindustrie.
Für Betriebe, die mehr wollen als Standard.
Was moderne Räucheröfen leisten
Ein Räucherofen arbeitet präzise. Er steuert Temperatur, Feuchte und Rauchmenge exakt. Er liefert gleichmäßige Ergebnisse. Er spart Energie. Er ist leicht zu bedienen.
Ob Fleisch, Fisch, Käse oder vegane Produkte. Der Prozess bleibt stabil. Der Geschmack bleibt konstant.
Rauchgeneratoren – die Technik dahinter
Jede Anlage braucht den passenden Rauch. Die Systeme unterstützen:
- Sägemehl
- Hackschnitzel
- Reibrauch
- Flüssigrauch
Jede Methode hat Vorteile. Jede Methode erzeugt ein eigenes Aroma. Wir beraten, was zu Ihrem Produkt passt.
Hygiene & Reinigung
CIP‑Systeme erleichtern die Reinigung.
Sie sparen Zeit.
Sie erhöhen die Sicherheit.
Sie erfüllen alle Hygieneanforderungen.
Perfekter Service
Wir liefern neue und gebrauchte Anlagen.
Wir installieren.
Wir warten.
Wir beraten.
Räucherschrank – kompakt und effizient
Ein Räucherschrank ist ideal für kleinere Chargen. Er braucht wenig Platz. Er ist flexibel einsetzbar. Er eignet sich für Heiß- und Kalträuchern.
Perfekt für Handwerksbetriebe. Perfekt für Spezialitäten. Perfekt für Betriebe, die Qualität vor Masse stellen.
Prozesssteuerung – einfach und sicher
Moderne Anlagen bieten:
- digitale Steuerung
- automatische Programme
- präzise Temperaturführung
- kontrollierte Luftfeuchte
- reproduzierbare Ergebnisse
Die Bedienung ist intuitiv. Die Prozesse sind nachvollziehbar. Die Qualität ist konstant.
Typische Vorteile moderner Räuchertechnik
gleichmäßige Farbe
stabiler Geschmack
weniger Ausschuss
kürzere Prozesszeiten
geringerer Energieverbrauch
einfache Bedienung
Räucherkammer – für größere Produktionen
Eine Räucherkammer bietet mehr Volumen. Sie ist robust. Sie ist hygienisch. Sie ist für Dauerbetrieb ausgelegt.
Sie kombiniert Trocknen, Räuchern und Garen. Alles in einem System. Alles steuerbar. Alles dokumentierbar.
Energieeffizienz zählt
Die Anlagen arbeiten sparsam. Sie nutzen:
- Elektro
- Gas
- Dampf
Je nach Bedarf. Je nach Betrieb. Je nach Produkt.
Weniger Verbrauch. Mehr Leistung. Mehr Wirtschaftlichkeit.
Für Fleischereien, Manufakturen und Industrie
Ob kleine Produktion oder große Linie.
Ob traditionelle Produkte oder moderne Alternativen.
Die Technik passt sich an.
Die Ergebnisse überzeugen.
Gute Beratung
Wir hören zu. Wir analysieren. Wir finden die passende Lösung.
Telefon: 0251 39619618 Oder schreiben Sie uns. Wir kommen vorbei und bringen Ideen mit
Mit modernen Räucheranlagen lassen sich perfekt Produkte herstellen.
Auch nicht Fleischprodukte sind sehr beliebt.
Produkte die normal im Kochkessel gemacht werden gelingen auch in Kochkammern.
Aber auch herkömmliche Produkte sind bestens geeignet.
Die Fischräucherei. Warum nicht ? Die Produktauswahl ist vielfältig.
Leistung & Ausstattung moderner Räuchertechnik für Fleischereien
| Merkmal | Standard – Modelle | Premium Modell |
| Räucherart | Reiberauch / Flüssigrauch / Sägemehl / Hackschnitzel | Reiberauch / Flüssigrauch / Sägemehl / Hackschnitzel |
| Temperaturbereich | 0 C – 150 C | 0 C – 200 C |
| Steuerung | Digital | Vollautomatisch mit Touchdisplay |
| Energieverbrauch | Mittel | Niedrig |
| Reinigung | Manuell | Zentrale Reinigung |
| Kapazität | 100 kg | 250Kg und mehr |
| Beheizung | Elektro / Gas | Elektro / Gas / Dampf |
| Wartungsintervalle | Jährlich | Jährlich |
| Preis | Auf Anfrage | Auf Anfrage |
Bereit, den nächsten Schritt zu gehen?
Wenn Sie wissen wollen, wie moderne Räuchertechnik Ihren Betrieb verändern kann – rufen Sie an unter 0251 39619618. Oder schicken Sie uns eine Nachricht. Wir kommen vorbei, hören zu und bringen Ideen mit.