Fleischkutter – Modelle & Preise für Metzgereien

Modelle für jeden Betriebsumfang.

Der 15‑Liter‑Tischkutter eignet sich für kleine Chargen, Rezeptentwicklung und Direktvermarktung. Die Standkutter mit 30, 55, 95, 135 und 205 Litern bieten genügend Leistung für die tägliche Produktion im Handwerk. Alle Maschinen sind kompakt gebaut und lassen sich leicht reinigen.

Vorteile für Handwerk und Direktvermarkter

Die Maschinen sind kompakt, leistungsstark und zuverlässig. Sie erzeugen feine Emulsionen und arbeiten mit hoher Präzision. Die robuste Konstruktion sorgt für lange Lebensdauer und geringe Wartungskosten.
Die Bedienung ist einfach und für kleine Teams geeignet. Die Maschinen lassen sich flexibel in bestehende Arbeitsabläufe integrieren.

Bedienung und Steuerung

Die Steuerung ist übersichtlich und leicht verständlich. Drehzahlen und Laufzeiten lassen sich direkt einstellen.
Optional steht ein Touchpanel mit Rezeptverwaltung zur Verfügung.
Die Maschinen sind für kleine Teams geeignet und lassen sich ohne lange Einweisung bedienen.

Technische Ausstattung

Die Messerwelle arbeitet mit drei bis sechs Messern und erreicht Drehzahlen zwischen 50 und 5.000 U/min. Die Messer bestehen aus gehärtetem Edelstahl und lassen sich schnell wechseln.
Die Schüssel ist aus Edelstahl gefertigt.
Die Motorleistung reicht je nach Modell von 2 bis 80 kW.
Die großen Versionen sind mit Wasser Dosiersystem ausgestattet. Und haben automatische Deckelöffnung.

Hygiene und Reinigung

Alle Flächen bestehen aus Edelstahl und sind leicht zugänglich.
Leicht zu reinigende Ecken und Kanten.
Die Maschinen sind für häufige Produktwechsel ausgelegt.