Eine beliebte Möglichkeit seine Rauchanlage zu beheizen war oder ist ein Gas oder Ölbrenner. Die Art scheint aber so langsam auszusterben. Nicht ohne Grund . Rauchanlagen oder auch Kochanlagen scheinen nicht mehr so beliebt zu sein in der Ausführung. Aber nicht nur diesen Nachteil gibt es. Die Anlagen in der Ausführung benötigen eine regelmäßige Wartung. … Weiterlesen
Ein leidiges Thema wo es ja unheimliche viele Experten gibt ist das Thema rund um schrumpelige Waren in Rauchanlagen. Es wird viel erzählt. Aber wo es dann letztendlich dran liegt ist eigentlich kein Geheimnis . Bei dem Thema gibt es sehr viele Faktoren die das Schrumpel von Waren in Rauchanlage beeinflussen. Sie wollen mehr wissen … Weiterlesen
Ein leidiges Thema bei Rauchanlagen ist auch das Holz für Reiberaucherzeuger. Mal ehrlich haben Sie schon mal drüber nach gedacht billiges zu kaufen ? Oder hat Ihr Zulieferer für Fleischereizubehör Ihnen schon etwas angeboten ? Zwei leidige Versuche Ihre Waren erheblich schlechter aus der Rauchanlage kommen zu lassen. Kaufen zum günstigen Preis geht ja ganz … Weiterlesen
Natürlich kann man das Wienerwürstchen grillen. Und man findet sogar Rezepte dafür. Bevor Sie aber das Würstchen auf den Grill legen, sollten Sie an Ihre Gesundheit denken. Es gibt einige Bedenken gegen so etwas. Alles was gepökelt oder geräuchert ist enthält Nitritpökelsalz. Also auch Wienerwürstchen. Kommen die Nitritpökelsalze beim Grillen mit hohen Temperaturen in Verbindung, … Weiterlesen
Edelstahl-Kochanlagen bieten zahlreiche Vorteile. Insbesondere in der Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie. Hier sind einige Gründe, warum Edelstahl eine hervorragende Wahl für Kochanlagen ist. Schon das Material selber spricht von der Legierung für sich. Eisen, Chrom, und Nickel. Dieses Material ist ideal für den Kontakt mit Lebensmitteln. Es ist äußerts beständig gegen Korrosion und Rost. In der … Weiterlesen